收银员偷钱属盗窃罪。依据《中华人民共和国刑法》，盗窃财物将受法律严惩，数额巨大或情节严重者，将面临长期徒刑及罚金，甚至没收财产，后果严重。
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收银员偷钱处理：
1. 发现异常立即核查账目。
2. 确认偷窃，保留证据并报警。
3. 配合警方调查，提供线索。
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处理收银员偷钱问题，常见方式为报警或内部调查。建议先尝试内部核查确认，确有偷窃行为立即报警，让警方介入处理。