兼职人员最好签订兼职协议。依据《中华人民共和国劳动合同法》，非全日制用工可不签劳动合同，但口头协议风险大，不签可能导致权益无法保障，如工资被拖欠、工伤无保障等。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
处理兼职不签协议的问题，常见方式有签订书面协议或保留工作证据。建议选择签订书面兼职协议，以明确双方权利义务；若无法签订，则应保留好聊天记录、工时记录等证据。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
兼职应签协议。具体操作：1. 首选签订书面兼职协议，明确工作内容、时间、薪酬等；2. 若无法签订，工作中注意保留证据，如聊天记录、支付凭证等；3. 遇到纠纷时，先协商，协商不成可考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。